Куріння марихуани, хоч і є найпоширенішим способом вживання канабісу, одночасно найнебезпечніший спосіб. Продукти горіння, що утворюються у процесі, негативно впливають на стан здоров’я. Тому останнім часом у країнах, де вживання ганджу не є злочином, стрімко набирають популярності інші методи. Виявляється, якщо канабіс правильно підготувати, його можна додавати до різних страв і вживати в їжу.
Автори кулінарних книжок присвячують їх марихуані
Їжа з додаванням марихуани – це не просто задоволення від смачної їжі, але також рекреаційний та лікувальний ефект. В Америці щорічно випускаються куховарські книги, що містять рецепти страв з ганджем. “Ganja Kitchen Revolution” Джесікі Каталано – одна з таких книг. Покрокові інструкції та ілюстрації завжди сприяють правильному розумінню рецепту та правильному приготуванню страв. Що ж до травки, тут досягти успіху можна, лише чітко дотримуючись рецептури (принаймні, спочатку).
За чисельністю любителі смаколиків з марихуаною займають становище десь між курцями та шанувальниками концентрату. Деякі з них обрали такий спосіб вживання через непереносимість диму. Інших привабило зручність вживання та конфіденційність – ну, хто дізнається, що це не звичайний кекс? Інші ж просто віддають перевагу різноманітності у всьому, і споживання канабісу – не виняток. Незалежно від причин такого вибору, їжа з ганджем може бути по-справжньому чудовим відкриттям. Якщо, звісно, зробити все правильно.
Особливості вживання канабісу в їжу
Коли канабіс потрапляє в організм з їжею, він починає діяти набагато пізніше, ніж це відбувається, наприклад, при курінні. Тому спочатку потрібно дотримуватися особливої обережності, щоб не переборщити. Хоча досі не було зареєстровано жодного летального випадку, пов’язаного з передозуванням марихуани, відчуття можуть виникнути більш ніж неприємні. З іншого боку, в ситуації, коли травка використовується для лікування розладів сну, поєднання куріння ганджу і їжі з нею всеж дозволяє досягти кращих результатів. Як би там не було, починати потрібно з малого, спостерігати за реакціями свого організму, і лише на підставі своїх відчуттів підбирати індивідуальне дозування.
Деякі кулінарні книги, присвячені стравам з марихуаною, включають розділи, де докладно описана методика розрахунку оптимального дозування. Найбільше вона залежить від розміру порції та схильності споживача.
Страви з канабісу та їх основні компоненти
Базовими інгредієнтами для приготування різних страв є:
- декарбоксилювання марихуана (висушена, але не «засмажена» в духовці),
- основні види олії канабісу (у твердій та рідкій формі),
- рослинні олії та ароматизатори з додаванням активних речовин.
Ці компоненти можуть застосовуватися як самостійно, так і в різних поєднаннях. Найбільш поширені рецепти з марихуаною – випічка та солодощі, але можна також приготувати пікантні закуски чи напої з ганджу.
Готову їжу вживають не тільки на вечерю, а й на обід, сніданок і навіть як перекус. Спочатку для приготування використовуються тільки спеціальні рецепти, але після з’ясування основних принципів (наприклад, правильного виконання декарбоксилювання) багато хто успішно використовують травку як інгредієнт для своїх звичних улюблених страв.
Джерело: http://www.cannabis.info/USA/library/7175-ithe-ganja-kitchen-revolutioni/
Leave a Comment