Бобы с конопляным соусом

Любителям бобовых однозначно понравится оригинальное блюдо.

Для его приготовления нужно взять следующие компоненты:

• 900 грамм бобов (чилийские – лучший выбор);
• 450 грамм бекона;
• 400 мл качественного вина, лучше красного;
• 50 грамм молотого перца чили;
• половина зубчика чеснока;
• 200 грамм листьев конопли (технической);
• 100 грамм любимых грибов.

Технология приготовления:

1) Бекон нужно нарезать кусочками примерно 5 см толщиной. Основной ингредиент – бобы – предварительно замочить, желательно на ночь, а утром можно приступать к приготовлению блюда.

2) В кастрюле закипятить воду, добавить бобы и варить около часа, не забывая добавлять воду. Бобы постоянно должны быть покрыты ею полностью.

3) Через час варки добавить остальные компоненты блюда и варить на медленном огне еще 3 часа.

В Южной Америке это блюдо довольно распространенное.

Первоисточник: http://tku.org.ua/page/1475