Любителям бобових однозначно сподобається оригінальна страва.
Для її приготування необхідно взяти такі компоненти:
- 900 грам бобів (чілійські – найкращий вибір);
- 450 грам бекону;
- 400 мл якісного вина, краще червоне;
- 50 грам меленого перцю чилі;
- половина зубчика часнику;
- 200 грам листя коноплі (технічної);
- 100 грам улюблених грибів.
Технологія приготування:
1) Бекон потрібно нарізати шматочками приблизно 5 см завтовшки. Основний інгредієнт – боби – попередньо замочити, бажано на ніч, а вранці можна приступати до приготування страви.
2) У каструлі закип’ятити воду, додати боби та варити близько години, не забуваючи додавати воду. Боби постійно повинні бути вкриті нею повністю.
3) Через годину варіння додати решту компонентів страви та варити на повільному вогні ще 3 години.
У Південній Америці ця страва є досить поширеною.
Джерело: http://tku.org.ua/page/1475
Leave a Comment